Aumônières normandes en feuilles de bricks

Pour 4 personnes :

8 feuilles de bricks

4 tranches d'andouille de Vire

1 oignon

2 à 3 pommes

25 g de beurre

raphia

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 30 mn

Préparation

1Emincer l'oignon et le faire fondre environ 7 minutes dans un peu de beurre. Réserver. 

2Eplucher les pommes et les couper en 8. Les faire revenir (dans la même poêle) quelques minutes dans du beurre. 

3Superposer 2 feuilles de bricks, puis y déposer 1/4 des oignons, 1/4 des pommes, la tranche d'andouille coupée en gros morceaux. Former un petit sac, puis fermer à l'aide d'un lien en raphia. 

4Poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Réchauffer pendant 15 minutes à 190°C (thermostat 6-7).