champagne_de_r_veillon_a

env: 15 minutes+ temps de marinade

ingrédients:

1 pomme ferme et aromatique (150 gr env)
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de sucre glace
1 bâton de cannelle
4 anis étopilés

recette
Peler les pommes et retirer le coeur et les pépins. A l'aide d'une râpe, couper la p)omme en tranches. Mélanger immédiatement avec le jus de citron et le sucre glace. Casser le bâton de canelle en 4, l'ajouter à la pomme avec l'anis étoilé puis laisser macérer pendant 15 à 20 minutes.
Au moment de servir, mettre dans chaque verre des tranches de pommes, un anis étoilé et un morceau de canelle.
Ajouter le champagne.